Alice thân yêu,
Tôi đang ở trong một nhà hàng, nơi tôi nhìn thấy một đầu bếp bị đứt tay và tiếp tục làm thức ăn. Những người ăn phải thực phẩm bị ô nhiễm này có thể mắc các bệnh từ máu của anh ta, như HIV, viêm gan, v.v. ???
Cảm ơn.
Bạn đọc thân mến,
Buồn nôn và mất vệ sinh, vâng, nhưng lây truyền HIV hoặc viêm gan qua thực phẩm bị nhiễm máu là rất khó xảy ra, nếu không muốn nói là hoàn toàn không thể. Mặc dù HIV và một số loại viêm gan (B và C) là các bệnh lây truyền qua đường máu, nhưng việc lây nhiễm chúng từ máu người qua thực phẩm là một tình huống mà bạn có thể không cần phải dành quá nhiều thời gian để lo lắng. Một số vấn đề cần xem xét ở đây bao gồm:
- Đầu bếp có thể có hoặc không có bệnh về máu.
- Lượng máu liên quan rất có thể là nhỏ.
- Thức ăn có thể đã được nấu chín sau khi máu tiếp xúc với thức ăn đó — vi-rút không có khả năng chịu nhiệt tốt.
Viêm gan B và C và HIV đều có thể lây truyền qua tiếp xúc của máu bị nhiễm bệnh với màng nhầy; niêm mạc miệng của bạn là một ví dụ. Nhưng vi-rút lây truyền chủ yếu qua tiếp xúc trực tiếp. Rất nhiều thời gian và rất nhiều vật liệu cản trở bất kỳ loại vi rút nào trong máu của người đầu bếp xâm nhập vào máu của bạn.
Mặc dù không chắc là bạn có thể bị viêm gan B hoặc C hoặc HIV từ máu trong thực phẩm, nhưng bạn có thể đặt câu hỏi về vệ sinh tổng thể trong nhà hàng đó. Một đầu bếp để máu của mình dính vào thức ăn mà họ đang chuẩn bị có thể là dấu hiệu của tiêu chuẩn vệ sinh chung thấp. Viêm gan A, ít có khả năng gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn B hoặc C, thường lây truyền qua thực phẩm bị ô nhiễm do vệ sinh kém. Các nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như điều kiện vệ sinh kém, thịt và động vật có vỏ nấu chưa chín, sẽ có nhiều khả năng gây bệnh cho bạn hơn là máu trong thức ăn của bạn. Nếu nghi ngờ tình trạng thiếu vệ sinh chung tại nhà hàng này, bạn có thể báo cáo cho Sở Y tế thành phố hoặc quận của mình. Nhiều thành phố liệt kê kết quả kiểm tra mã số y tế trực tuyến.
Bảo trọng,
Nhận xét
Đăng nhận xét